玻璃制品的物理性質較差，遇到沖擊、敲擊、冷熱突變比瓷制品易碎，所以即使有玻璃餐具，大多也都是鋼化玻璃，成本較高。所以在非瓷餐具中，塑料餐具有價格優勢，金屬餐具有物理性質優勢（表說燙，有隔熱的。）玻璃很難做出瓷制品的那種精致感覺，同樣的碗，玻璃的往往更厚、重。玻璃加工屬于熱成型加工，且加工過程復雜，所需機器成本高，而瓷器則可大可小，甚至可以小作坊生產，這就讓瓷餐具的入門大大降低，使得瓷質餐具更為流行。個人審美觀點很差，不過瓷質餐具質地白皙，加上簡單地勾勒，很美，反過來玻璃餐具由于加工條件的限制，大多以透明、磨砂為主，輔助以少量單色。裝上菜肴后，高下立判。傳統上習慣瓷制品，在其他材質餐具沒有明顯優勢，沒有大范圍的瓷制品不如其他材質好的說法前提下，瓷質餐具依舊是主流。

西安陶瓷碗

馬未都講過一個觀點，供參考：“瓷器還具備很多優點，比如說景德鎮宋代影青瓷器的出現，就使中國的陶瓷異軍突起，在全世界成為霸主，但是同時傷害了中國的玻璃，中國漢唐以前的玻璃燒得好著呢，到宋代就死了。因為玻璃跟它比，沒有任何一點超過它，比如，瓷器導熱慢，玻璃導熱快，一擱熱水拿不起來了。另外玻璃遇冷遇熱會炸，瓷器是怎么都不會炸。再有玻璃一旦發生破損，基本上就再也不能用，因為它拉嘴。.致命的是它成本高。本來缺點就多，還來一成本高，所以死了?！?/span>